Faire des biscuits aquarelle & plume dorée

Matériel nécessaire

  • de la pâte à biscuits

  • une poignée de farine

  • de la pâte à sucre blanche

  • du jus de citron

  • un rouleau à pâtisserie

  • un pinceau

  • des emporte-pièces

  • de la gumpaste ou de la pâte à sucre enrichie en CMC

  • des outils à pâte à sucre ou cure-dents

  • de l’alcool fort transparent

  • du colorant alimentaire rouge, rose et violet

  • du colorant alimentaire doré

  • un scalpel ou couteau tranchant

Matériel similaire

  • Description

      Description

      Vous souhaitez offrir le cadeau parfait – à la fois agréable à la vue comme au goût ? Et si vous faisiez des biscuits effet aquarelle & plume pour votre Valentin(e), votre ami(e) ou encore à votre famille ?

      Jule de DaWanda vous montre dans ce tuto comment réaliser des biscuits effet aquarelle et leur plume dorée.

      Tutoriel DIY: Faire des biscuits aquarelle & plume dorée via DaWanda.com

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      Préparer le matériel

      Tout d’abord, préparez le matériel dont vous aurez besoin. Ensuite, lancez-vous dans la préparation de la pâte à biscuits et laissez-la refroidir – la découpe des formes est ainsi plus simple et le biscuit ne perd pas sa forme à la cuisson.

      Astuce : Pour une pâte à biscuit haute en saveurs, n’hésitez pas à ajouter à la pâte des épices tels que du zeste de citron, des graines de vanille ou encore de la cannelle.

      Emparez-vous ensuite de votre emporte-pièce préféré. Ici, toutes les folies sont permises.

      Enfin, diluez le colorant alimentaire en le mélangeant à de l’alcool, l’eau risquant de faire fondre la pâte à sucre. Sachez que plus l’alcool est fort, plus vite il s’évapore une fois le colorant appliqué.
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      Découper les biscuits et enfourner

      Étalez la pâte à l’aide du rouleau à pâtisserie et d’un peu de farine sur environ 5 mm d’épaisseur puis découpez les formes désirées.

      Vous pouvez maintenant enfourner les biscuits jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur dorée. Pour ma part, je les ai cuits au four pendant 12 min à 175°C – mais n’oubliez pas de surveiller la cuisson de vos biscuits, chaque four étant différent.

      Laissez refroidir les biscuits.

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      Former les plumes

      Étalez la gumpaste sur env. 1,5 mm d’épaisseur. Découpez-y ensuite des plumes de différentes formes à l’aide d’un scalpel. Travaillez ensuite chaque plume individuellement en commençant par faire de petites incisions puis en créant des reliefs à l’aide de votre outil à pâte à sucre – pour des plumes plus vraies que nature.

      Déposez délicatement les plumes sur du papier froissé pour les faire sécher puis passez à la décoration des biscuits.

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      Appliquer la pâte à sucre sur les biscuits

      Étalez la pâte à sucre sur env. 2 mm d’épaisseur. Si vous remarquez que la pâte colle au papier sulfurisé, saupoudrez la surface de fécule de mais à l’aide d’une passoire. Emparez-vous ensuite de vos emporte-pièces puis découpez les formes correspondantes aux biscuits. Dans l’idéal, laissez sécher la pâte à sucre pendant un instant pour faciliter l’application.

      Pour que la pâte à sucre accroche bien au biscuit, appliquez du jus de citron en quantités généreuses puis patientez un instant.

      Vous pouvez maintenant appliquer la pâte à sucre sur les biscuits et appuyer légèrement.

      Astuce : Pour fixer la pâte à sucre au biscuit, retournez-le puis appuyez-le légèrement contre la surface de travail. Ainsi vous ne laisserez aucune trace de doigt et la pâte à sucre reste bien droite.

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      Décorer les biscuits

      Passons maintenant à la meilleure partie de la recette : la décoration ! Une fois la pâte à sucre légèrement sèche, vous pouvez vous adonner à la coloration aquarelle. Veillez à ce que la peinture soit bien diluée puis lancez-vous et laissez parler votre imagination.
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      Dorer les plumes

      Une fois que les plumes ont séché, vous pouvez commencer à les dorer. Vous pouvez décider de ne dorer que la pointe ou bien l’intégralité de la plume.

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      Coller les plumes sur les biscuits

      Enfin, collez les plumes sur les biscuits. Si les biscuits sont encore humides, vous pouvez directement poser les plumes sur le biscuit. En revanche, si les biscuits sont déjà secs, appliquez d’abord quelques gouttes de jus de citron avant de déposer la plume.
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